Traditionelle Bezeichnung für einen Weinkeller bzw. ein Kellerabteil für die Lagerung von exquisiten, wertvollen Weinen und Weinraritäten aus alten besonderen Jahrgängen. Solche Weine werden auch als Schatzkammerweine oder Kreszenzen bezeichnet, was jedoch keine weinrechtliche Bedeutung hat. Der Cabinet-Keller des berühmten Klosters Eberbach im Rheingau und die Bezeichnung Cabinet für besondere Weinqualitäten hatte eine ähnliche Bedeutung. Siehe auch bezüglich spezieller Weinbezeichnungen unter Spezialweine.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)