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Bachet Noir

Die rote Rebsorte stammt aus Frankreich. Synonyme sind Bachet, Bachey, François Noir, François Noir de Bar-Sur-Aube und Gris Bachet. Sie darf nicht mit der ampelographisch ähnlichen Geschwistersorte Beaunoir verwechselt werden. Gemäß 2013 erfolgten DNA-Analysen entstammt sie einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Gouais Blanc x Pinot. Die früh reifende Rebe ist anfällig für Chlorose, beide Mehltauarten und Botrytis, empfindlich gegen Dürre, jedoch widerstandsfähig gegen winterlichen Frost. Sie erbringt alkohol- und säurereiche Rotweine. Die vom Aussterben bedrohte Sorte wird im Département Aube im Süden der Champagne angebaut. Im Jahre 2016 wurde jedoch kein Bestand ausgewiesen (Kym Anderson).

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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