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Lexikon

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Fiatal Bor

Ungarische Bezeichnung (Újbor = neuer Wein) für Jungwein; siehe dort.

Bezeichnung für einen oft noch trüben Wein, der seine alkoholische Gärung erst vor kurzem abgeschlossen hat. Gegebenenfalls muss also noch das Klären erfolgen. Die zwei Vorstufen sind 1. Federweißer (Deutschland) oder Sturm (Österreich) sowie 2. Staubiger (Österreich) - siehe dazu auch unter Most. Die Definition gemäß EU-Verordnung: Jungwein die „Bezeichnung für einen Wein, dessen alkoholische Gärung noch nicht beendet und der noch nicht von den Hefen getrennt ist“.

aktueller Jahrgang

Im allgemeinen Sprachgebrauch werden damit auch Weine des laufenden Jahrgangs oder für...

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Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.
Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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