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Lexikon

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Gelbwein

Bezeichnung für ein weinähnliches Getränk, das in Deutschland besonders im 19. Jahrhundert populär war. Das nach vielen Rezepturen produzierte Getränk wurde zumeist in der Art eines Süßweins hergestellt. Dabei wurde ein Traubenwein oder ein Obstwein mit Zucker und Alkohol versetzt und mit verschiedenen Würzstoffen aromatisiert. Hauptproduktionsgebiete waren in Deutschland Gegenden ohne einen Weinbau, sowie Polen und Russland. Die Vermarktung solcher Kunstweine wurde Anfang des 20 Jahrhundert weingesetzlich verboten. Der Gelbwein darf nicht mit dem französischen Vin Jaune (dt. „gelber Wein”) verwechselt werden. Siehe auch unter Gewürzwein sowie eine Aufstellung spezieller Weine unter Spezialweine.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 2. März 2024 aktualisiert.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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