ACHTUNG

Sie nutzen einen veralteten Browser und einige Bereiche arbeiten nicht wie erwartet. Bitte aktualisieren Sie Ihren Browser.

Chrome

Firefox

Microsoft Edge

Safari

Opera

Lexikon

Das größte Weinlexikon der Welt mit 26.600 ausführlichen Einträgen.

0-9 A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Oeil de perdrix

Herkunftsgeschützte Bezeichnung für einen Roséwein aus den Schweizer Kantonen Neuchâtel und Wallis. Er bedeutet „Rebhuhnauge“, weil der lachs- bis bronzefarbene Wein dem roten Augenring eines Rebhuhns gleicht. Dieser wird aus Pinot Noir in kurzer Maischestandzeit hell gekeltert. In der Schweiz ist für so einen Wein auch die Bezeichnung Süßdruck gebräuchlich. In Italien wird mit derselben Bedeutung die Bezeichnung Occhio di Pernice für einen roséfarbenen Vin Santo verwendet.

Rebhuhn - Vogel und Kopf mit rotem Augenring
Bild links: Von david galavan - grey partridge at turvey, CC BY 2.0, Link
Bild rechts: von Stephen D auf Pixabay

Stimmen unserer Mitglieder

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

Das größte Weinlexikon der Welt

26.600 Stichwörter · 47.100 Synonyme · 5.318 Übersetzungen · 31.933 Aussprachen · 227.139 Querverweise

gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

Veranstaltungen in Ihrer Nähe

Zu den Online-Veranstaltungen

01.10.2025 - 03.10.2025 Aÿ-Champagne, Frankreich Fachsommelier/-sommelière (IHK) Champagne - Exkursion Entdecken Sie das Herz der Champagne

22.06.2025 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Open-Air Weinprobe RhineSide | So, 22. Juni '25 Inkl.: Wine in moderation, 6 Weine (je ca. 0,1l) + Original „RhineSide“- Weinglas geschenkt (SCHOTT ZWIESEL), Crostini zum neutralisieren. Preis: € 39.- Euro p.P.

07.08.2025 - 10.08.2025 Südstrand, 25826 St. Peter-Ording, Deutschland WEINsommer St. Peter-Ording Der WEINsommer lädt ein zum Probieren, Entdecken und Genießen in fröhlicher Gemeinschaft. Hier haben Sie die Gelegenheit, Ihre Lieblingsweine zu finden und die Menschen dahinter – die leidenschaftlichen Erzeuger – persönlich kennenzulernen.

21.08.2025 - 24.08.2025 Katschhof, 52062 Aachen, Deutschland WEINsommer Aachen Der WEINsommer lädt ein zum Probieren, Entdecken und Genießen in fröhlicher Gemeinschaft. Hier haben Sie die Gelegenheit, Ihre Lieblingsweine zu finden und die Menschen dahinter – die leidenschaftlichen Erzeuger – persönlich kennenzulernen.

03.08.2025 Dammstraße 8-18, 47829 Krefeld, Deutschland Open-Air Weinprobe RhineSide | So, 03. Aug. '25 Inkl.: Wine in moderation, 6 Weine (je ca. 0,1l) + Original „RhineSide“- Weinglas geschenkt (SCHOTT ZWIESEL), Crostini zum neutralisieren. Preis: € 39.- Euro p.P.

16.08.2025 Löschenhofweg 70, 47829 Krefeld, Deutschland Open-Air Weinprobe im Beach | Sa, 16. Aug. '25 Inkl.: 6 Weine je ca. 0,1l + Original „Bar 05“- Weinglas geschenkt (SCHOTT ZWIESEL), Crostini Start: 18 Uhr | Dauer: ca. 3 – 4 Stunden | Preis pro Teilnehmer*in 38.- Euro Ort: Bar05 / Beachclub Krefeld am Löschenhofweg 70 in 47829 Krefeld-Uerdingen

27.06.2025 Westring 33, 44787 Bochum, Deutschland Schaumwein Rundreise durch die Welt der Schaumweine.

31.07.2025 - 03.08.2025 Burgpl., 40213 Düsseldorf, Deutschland WEINsommer Düsseldorf Der WEINsommer lädt ein zum Probieren, Entdecken und Genießen in fröhlicher Gemeinschaft. Hier haben Sie die Gelegenheit, Ihre Lieblingsweine zu finden und die Menschen dahinter – die leidenschaftlichen Erzeuger – persönlich kennenzulernen.

16.06.2025 - 21.06.2025 Engelbertstraße 43, 50674 Köln, Germany 2 JAHRE HEILIGER GRAL WO DIE MÄNADEN TANZEN

26.06.2025 Gereonskloster 8, 50670 Köln, Deutschland Weintour Masterclass in Köln 2025 Exklusive Masterclass Seminare

WIR UNTERSTÜTZEN

PREMIUM PARTNER