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Lexikon

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Opolo

Bezeichnung (auch Opol) für einen roséähnlichen Wein aus Kroatien, der dort an der dalmatinischen Küste und vielen dalamatinischen Inseln produziert wird. Der Name leitet sich von „pol“ (halb für „halb Rot-, halb Weißwein“) ab, es sind aber auch Roze bzw. Rosé üblich. Das bezieht sich aber nur auf die Farbe des Weines, denn er wird ausschließlich aus Rotweintrauben produziert. In Mittel- und Süddalmatien handelt es sich um einen Wein mit kontrollierter Herkunftsbezeichnung (KZP = Kontroliranim Zemljopisnim Podrijetlom). Er wird aus vielen autochthonen Sorten wie zum Beispiel Babić, Babica, Crljenak Kaštelanski (Tribidrag), Ljutun und Plavac Mali, aber auch internationalen Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Merlot gekeltert. In der Regel sind dies Cuvées, es gibt aber auch sortenreine Weine.

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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