Pannobile

Die Winzervereinigung wurde 1994 von sieben Winzern aus der Gemeinde Gols im burgenländischen Weinbaugebiet Neusiedlersee (Österreich) gegründet. Der Wahlspruch lautet „Verwurzelt seit Generationen - Verbunden seit 1994“ (siehe den Schriftzug an der Kiste). Hauptziel ist es, eine burgenländische Appellation mit gebietstypischen Weinen zu etablieren. Der Name ergibt sich aus geographischer Sicht, denn das Gebiet ist Teil der Pannonischen Tiefebene (der römische Name der Provinz war „Pannonia“). Jedes Jahr produziert jeder Pannobile-Betrieb eigenständig und aus eigenen Trauben maximal eine Rot- und eine Weißwein-Cuvée Pannobile. Dazu werden nur Trauben mit hoher physiologischer Reife aus 100% heimischen Rebsorten verwendet. Es wird auf extreme Ertragsreduktion geachtet. Der schonende Ausbau erfolgt im Holzfass.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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