Méntrida

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Der DO-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine liegt zwischen den beiden Städten Toledo und Madrid in der spanischen Region Kastilien-La Mancha in der Provinze Toledo und ist nach der gleichnamigen Stadt benannt. Die Weine sind bereits seit dem 16. Jahrhundert bekannt. Die bis auf die Ausläufer der Sierra de San Vicente im Nordosten recht ebenen Weinberge umfassen 13.000 Hektar Rebfläche auf sanft abfallenden Hängen in 400 bis 600, in einigen der über 50 Gemeinden sogar bis 800 Meter Seehöhe. Die sandigen, kargen Tonböden sind arm an organischen Nährstoffen.

Der Bereich grenzt an die beiden DO-Bereiche Cebreros (Kastilien-León) und Vinos de Madris (Madrid). Zusammen bilden diese drei DO-Bereiche den Weinbaubereich Sierra de Gredos, die nach Norden in Richtung Alberche-Tal und im Süden in Richtung Tiétar-Tal abfällt. Das kontinentale geprägte Klima zeichnet sich durch lange, heiße und trockene Sommer mit erheblichen Temperaturschwankungen und kalten Winter aus. Die Rotweine und Roséweine werden aus Garnacha Tinta (80% der Fläche), Cencibel (Tempranillo), Petit Verdot, Cabernet Sauvignon und Syrah gekeltert. Die Weißweine werden aus Albillo Real, Macabeo, Verdejo, Chardonnay, Moscatel de Grano Menudo (Muscat Blanc) und Sauvignon Blanc erzeugt.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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