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Fränkischer Satz

Bezeichnung (auch Alter Fränkischer Satz, Altfränkischer Satz, Altfränkisch Gemischter Satz) für das deutsche Anbaugebiet Franken typische Rebsorten, die in der Form Gemischter Satz angebaut werden. Der Begriff hat aber keine weingesetzliche Bedeutung. Dies sind vor allem die Sorten Silvaner (zumeist dominierend), Traminer und Riesling. Ein solcher Wein wird zum Beispiel vom Weingut Rainer Sauer produziert.

Gemischter Satz - 5 Weintrauben in allen Farben

Bestände in Deutschland

Es werden auch andere Sorten wie Roter Elbling, sowie Rotweinsorten wie Blauer Silvaner, Spätburgunder (Pinot Noir) und Blauer Portugieser verwendet. Leider sind die genauen Anbauflächen Gemischter Sätze in Deutschland bisher nicht erfasst worden. Nach Schätzung des Spezialisten für alte Rebsorten Thomas Riedl gibt es nur noch etwa vier Hektar wurzelechte Mischsätze in Deutschland. Diese befinden sich in den Anbaugebieten Baden, Franken, Nahe und Saale-Unstrut. Der deutsche Diplombiologe Andreas Jung identifizierte 2007 und 2009 insgesamt 25 Rebsorten iim wurzelechten Kathert'schen Weinberg in Karsdorf, Saale-Unstrut. Siehe auch unter Fränkisch.

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Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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