Kopfschmerzen

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Kopfschmerzen durch Alkoholkonsum werden als pulsierend, pochend oder hämmernd empfunden und durch verschiedene Ursachen bewirkt. Exzessives Trinken mit zu hohen Mengen führt zum Rausch und als Folgeerscheinung am nächsten Tag zu einem Kater. Zuviel Mengen an Fuselölen und Acetaldehyd im Wein begünstigen dies ebenfalls. Weitere Ursachen sind zu hoher Flüssigkeits- und Mineralstoff-Verlust. Durch den Alkohol dehydriert der Körper stark.

Unter Umständen wird mehr Flüssigkeit ausgeschieden, als die Trinkmenge ausmachte. Dabei gehen wichtige Mineralstoffe wie zum Beispiel Magnesium verloren. Auch bereits bei geringem Alkoholkonsum kann es bei Allergikern durch besonders im Rotwein vorhandenes Histamin, Quercetin und Tyramin zu Kopfschmerzen bzw. Migräne kommen. Siehe zum Themenkomplex auch unter den Stichwörtern Alkoholismus und Gesundheit.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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