Ulm

Riede (auch Olm) im österreichischen Weinbaugebiet Wien im 19. Gemeindebezirk Döbling in der Katastralgemeinde Nußdorf, die zur Großlage Nußberg zählt. Die Riede wurde von der WV WienWein als 1 ÖTW (Erste Lage der Traditionsweingüter Österreich) klassifiziert. Ulm ist die Bezeichnung für einen besonders günstigen Kalkboden, Olm für verfaultes Baumberg. Der nach Südosten ausgerichtete Weinberg direkt neben der Donau mit 2 bis 23 Grad Hangneigung in 207 bis 251 Meter Seehöhe umfasst 3,5 Hektar Rebfläche. Der Boden besteht aus extrem kalkreichen Muschelkalk (tertiäre Überreste eines Korallenriffs) mit Kalkstein im Untergrund und geringem Tonanteil. Es werden die typischen Sorten des Wiener Gemischten Satzes mit zum Teil sehr alten Reben kultiviert. Anteile an der Riede haben die Weingüter Hajszan-Neumann und Wieninger.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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