Žilavka

Die weiße Rebsorte stammt aus Bosnien-Herzegowina. Synonyme sind Jilavka, Mostarska, Mostarska Žilavka, Weiße Zilavka, Zhelavka Biella, Žilava Hercegovacka, Zilavka Bianca, Žilavka Bijela, Zilavka Blanche, Žilavka Hercegovacka, Žilavka Mostarska, Žilavka Mostarska Bijela und Zilavka White. Sie darf auf Grund morphologischer Ähnlichkeiten nicht mit der Sorte Furmint verwechselt werden. Gemäß im Jahre 2021 erfolgten DNA-Analysen entstammt sie einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Alba Imputotato x unbekannter Vatersorte.

Žilavka - Weintraube und Blatt

Eigenschaften

Die spät reifende Rebe ist anfällig für Falschen und Botrytis sowie empfindlich gegenüber Frühlingsfröste, jedoch widerstandsfähig gegen Trockenheit. Sie erbringt alkoholreiche, säurebetonte Weißweine mit Aromen nach Nüssen und Aprikosen mit bei einem entsprechendem Ausbau auch Alterungspotential.

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Dr. Christa Hanten
Fachjournalistin, Lektorin und Verkosterin, Wien

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