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Ausdruck

Beschreibung für den Geruch und/oder Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. Der Begriff ist aber im Kontext der Beschreibung zu verstehen und kann sowohl positiv als auch negativ sein. Mögliche Eigenschaften sind ausdrucksvoll oder ausdrucksstark (positiv), sowie ausdrucksschwach, ausdruckarm, ausdruckslos oder auch farblos (negativ). Verwandte Begriffe für ausdruckslos sind ausgezehrt, dünn, fad, hinüber, hohl, pappig und überaltert. In engem Zusammenhang stehende Komponenten sind Charakter, Körper und Struktur.

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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