Weinhandelsfirma mit Sitz in Beaune im französischen Burgund (nicht zu verwechseln mit Bouchard Aîné oder Bouchard Finlayson). Es wurde vom Textilkaufmann Michel Bouchard 1731 gegründet; Sohn Joseph begann mit dem Erwerb von Weinbergen. Die Firma fungierte als Weinhandelshaus, Négociant und Produzent.
Die Weinberge umfassten rund 130 Hektar Rebfläche im Bereich Côte d’Or in den Appellationen Côte de Beaune und Côte de Nuits, bzw. in vielen kommunalen Appellationen wie Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin, Meursault, Montrachet, Nuits-Saint-Georges und Savigny-lès-Beaune. Davon waren 12 Hektar als Grand Cru und 74 Hektar als Premier Cru klassifiziert. Es gab hohe Anteile an den Grands Crus Le Montrachet (1,1 ha) und Chevalier-Montrachet (2,3 ha).
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Thomas Götz
Weinberater, Weinblogger und Journalist; Schwendi