Bouchard Père et Fils

Produzentenbeschreibung zu "Bouchard Père et Fils"

Weinbaufirma mit Sitz in Beaune im französischen Burgund (darf nicht mit Bouchard Aîné oder Bouchard Finlayson verwechselt werden). Das Firmengebäude stammt aus dem 15. Jahrhundert und liegt nahe der Statdtmauer, die riesigen Keller befinden sich unter den mittelalterlichen Befestigungsanlagen. Es wurde vom Textilkaufmann Michel Bouchard im Jahre 1731 gegründet; Sohn Joseph begann mit dem Erwerb von Weinbergen. Heute fungiert die Firma als Weinhandelshaus, Négociant und Produzent. Die eigenen Weinberge umfassen rund 130 Hektar Rebfläche im Bereich Côte d’Or in den Appellationen Côte de Beaune und Côte de Nuits, bzw. in vielen der kommunalen Appellationen wie Aloxe-Corton, Gevrey-Chambertin, Meursault, Montrachet, Nuits-Saint-Georges und Savigny-lès-Beaune. Davon sind 12 Hektar als Grand Cru und 74 Hektar als Premier Cru klassifiziert. Es gibt ungewöhnlich hohe Anteile an den Grands Crus Le Montrachet (1,1 ha) und Chevalier-Montrachet (2,3 ha).

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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