Eichenstein

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Eichenstein"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Meran Meran im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol) mit Blick auf die Texelgruppe im Norden, das Etschtal im Süden und Meran. In der traditionsreichen Familie wird seit 350 Jahren Weinbau betrieben. Im Jahre 2014 wurde ein neuer Weinkeller, ein Vinarium und ein Gästechalet inmitten von Weinbergen erbaut. Der Betrieb wird von Josef Waldner geführt. Als Betriebsleiter und Önologe ist seit 2018 Martin Pollinger verantwortlich.

Die Weinberge liegen in 300 bis 600 Meter Seehöhe und umfassen rund sechs Hektar Rebfläche. In den Meraner-Lagen (4 Hektar) wachsen die Trauben auf Porphyr-Quarzit und Granitböden. In den Marlinger-Lagen (2 Hektar) auf Moränenböden aus Schiefer, Gneis und Granit. Sie sind zu 30% mit den Rotweinsorten Blauburgunder (Pinot Noir), Merlot, Cabernet Franc und Vernatsch, sowie zu 70% mit den Weißweinsorten Riesling, Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc) und Sauvignon Blanc bestockt. Eine hohe Pflanzendichte in Spaliererziehung gewährleistet geringe Erträge mit qualitativ hochwertigem Traubengut. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach dem Prinzip der Nachhaltigkeit.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Eichenstein

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