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DOC-Bereich für Rotweine, Roséweine und Weißweine in der italienischen Region Apulien. Die Zone umfasst die Gemeinden Lizzano und Faggiano, sowie einen Teil von Taranto in der Provinz Taranto.

Rosso und Rosato (beide auch als Novello und Frizzante) werden aus Negroamaro (60-80%), Montepulciano und/oder Sangiovese und/oder Bombino Nero und/oder Pinot Nero = Pinot Noir (max. 40%), Malvasia Nera di Brindisi und/oder Malvasia Nera die Lecce (max. 10%) verschnitten. Der Bianco (auch als Frizzante und Spumante) wird aus Trebbiano Toscano (40-60%), Chardonnay und/oder Pinot Bianco = Pinot Blanc (zum. 30%), Malvasia Bianca di Candia (max. 10%), Sauvignon = Sauvignon Blanc und/oder Bianco d’Alessano (max. 25%) gekeltert. Die drei reinsortigen Weine Malvasia Nera, Negroamaro Rosso (beide auch als Superiore) und Negroamaro Rosato müssen zumindest 85% der jeweiligen Sorte enthalten.
 

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Andreas Essl

Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.

Andreas Essl
Autor, Modena

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