Sauer Heiner

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Familie Sauer"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Böchingen (Bereich Südliche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Nur 25 Kilometer südlich befindet sich die französische Grenze. Der Betrieb besteht seit 1987. Die Weinberge umfassen 18 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Biengarten (Frankweil), Herrenberg (Nußdorf), Hölle (Gleisweiler), Münzberg (Godramstein), Rosenkranz (Böchingen) und Schäwer (Burrweiler). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer, Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris), Müller-Thurgau, Kerner, Heroldrebe und Sauvignon Blanc, sowie den Rotweinsorten St. Laurent, Blauer Portugieser, Spätburgunder (Pinot Noir) und Merlot bestockt. Es wird Biologischer Weinbau nach den Richtlinien des Verbandes Bioland praktiziert. Das Weingut ist auch Gründungsmitglied des „Clubs Europäischer Bio-Weingüter“.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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