Gabel Oliver & Wolfgang

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Gabel"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Herxheim am Berg (Bereich Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße) im deutschen Anbaugebiet Pfalz. Der traditionsreiche Betrieb wurde bereits im Jahre 1655 begründet, als sich der aus Tirol eingewanderte Caspar Gabel als Küfer niederließ. Seit dem Studium für Weinbau und Önologiein Neustadt an der Weinstraße und Praxisaufenthalten in Baden, Bordeaux, Burgund und Südafrika ist seit dem Jahre 2014 Oliver Gabel für die Kellertechnik verantwortlich. Er führt gemeinsam mit Schwester Lisa und den Eltern Wolfgang und Rianne Gabel den Betrieb. Es werden auch Weinwanderungen organisiert.

Die Weinberge umfassen 21 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Goldberg (Asselheim), Held und Steig (Bissersheim), Steinacker (Kallstadt), sowie Himmelreich und Honigsack (Herxheim). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris), Sauvignon Blanc und Kerner, sowie mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder, Blaufränkisch, St. Laurent und Lagrein bestockt.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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