Losen-Bockstanz

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Losen-Bockstanz"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Wittlich (Bereich Bernkastel) im deutschen Anbaugebiet Mosel. Die Wurzeln reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück. Der Betrieb wird von Thomas Losen bewirtschaftet. Die Weinberge umfassen 30 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Rosengärtchen (Neumagen), Würzgarten (Ürzig), Klosterberg (Wehlen), sowie Bottchen, Felsentreppchen, Klosterweg, Lay und Portnersberg (Wittlich). Sie sind mit den Weißweinsorten Riesling, Weißer Burgunder (Pinot Blanc) und Kerner, sowie die Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Merlot, Dornfelder und Regent bestockt., die umweltschonend bewirtschaftet werden. Die Trauben werden selektiv handgelesen und mittels Ganztraubenpressung verarbeitet. Die Weißweine werden kalt vergoren im Edelstahltanks ausgebaut und frühestens im Frühjahr in Flaschen abgefüllt. Die Rotweine werden zum Teil in Barriquefässern aber auch in Edelstahl ausgebaut. In witterungsmäßig geeigneten Jahren wird auch ein Eiswein gekeltert. Es werden auch flaschenvergorene Riesling- und Spätburgunder-Rosé-Sekte produziert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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