Narancsbor

Bezeichnung für einen ähnlich wie Rotwein hergestellten Wein als neben Weißwein und Rosé vierter farblicher Weintyp. Er zählt zur Gruppe der Alternativweine, weitere Bezeichnungen sind Amphorenwein oder Artisan Wine. Die Bezeichnung leitet sich schlicht und einfach von einer speziellen Weinbereitungstechnik ab, nämlich mittels längerer Maischegärung erzeugtem Weißwein. Der Name wurde erstmals im Jahre 2004 vom britischen Weinimporteur David A. Harvey geprägt und hat sich als gängige Bezeichnung für Weine etabliert, die eine längere Maischestandzeit (Maischekontakt) bzw. eine verlängerte Mazeration durchlaufen haben (Tage, Wochen oder sogar Monate). Orange Wine darf nicht mit Natural Wine oder Raw Wine (obwohl diese Begriffe oft gegenseitig fälschlichereise als Synonym verwendet werden) oder Obstwein aus Orangen wie Tarongino oder einem mit Orangeschalen aromatisierten Wein wie Vino de Naranja verwechselt werden (beide Spanien).

Gäbe es die neue Bezeichnung Orange Wine nicht, müsste man ihn jedoch als Weißwein bezeichnen. Es handelt sich dabei um eine bereits Jahrtausende alte Methode. In der Antike bis in das späte Mittelalter wurden Rot- und Weißweintrauben hauptsächlich gemischt im Weingarten angebaut, gemeinsam geerntet und einer Maischegärung unterzogen. Dadurch gelangten wesentlich mehr Tannine und Farbstoffe in den Wein und ergaben je nach Verhältnis an weißen und roten Trauben sowie Gärungsdauer dunkelgelbe, orangefarbene bis rötliche Weine. Es gab damals kaum farblich und geschmacklich eindeutige Rotweine oder Weißweine, wie wir sie heute kennen. Diese Art der Herstellung kommt aber auch bei anderen Weinen wie z. B. Natural Wines vor, was der...