Bianco di Custoza

Produzenten und Weinkritiken zu "Bianco di Custoza DOC"

DOC-Bereich (auch Custoza) für Weißweine im Westen der italienischen Region . Die Zone umfasst das Hügelland und die welligen Ebenen zwischen der Etsch und Lazise am Südostufer des Gardasees mit den Gemeinden Bussolengo, Castelnuovo del Garda, Lazise, Pastrengo, Peschiera del Garda, Sommacampagna, Sona, Valeggio sul Mincio und Villafranca di Verona in der Provinz Verona. Sie entspricht in etwa dem DOC-Bereich . Wenn die Trauben aus klassifizierten Weinbergen stammen, kann am Etikett gefolgt vom Lagennamen angegeben werden.

Der Weißwein wird aus den Sorten (10-45%), (20-40%), Trebbianello/Friulano = (5-30%), Bianca Fernanda = (max. 30%), sowie beliebiger Verwendung von , Riesling Italico = , Pinot Bianco = , und (max. 30%) verschnitten. Es gibt auch die Weintypen , (Metodo classico = und Metodo italiano = Tankgärung) und .

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Das Glossar ist eine monumentale Leistung und einer der wichtigsten Beiträge zur Vermittlung von Weinwissen. Unter all den Lexika, die ich zum Thema Wein verwende, ist es mit Abstand das wichtigste. Das war vor zehn Jahren so und hat sich seither nicht verändert.
Andreas Essl
Autor, Modena

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