Maitz Wolfgang

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Wolfgang Maitz"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Ratsch an der Weinstraße im österreichischen Weinbaugebiet Südsteiermark. Es wurde im Jahre 1957 von Josef und Maria Maitz gegründet. Ein kleines Hotel und ein Wirtshaus sind angeschlossen. Der Betrieb wird heute von Wolfgang Maitz jun. geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Lagen Hochstermetzberg, Krois, Schusterberg, Sulz und Wielitsch. Sie sind mit den Weißweinsorten Sauvignon Blanc (40%), Gelber Muskateller (20%), Welschriesling (10%) und Morillon = Chardonnay (10%), sowie kleinen Beständen Riesling, Traminer, Grauburgunder (Pinot Gris), Sämling 88 (Scheurebe) und Zweigelt bestockt. Im Weinberg wird penibel je Rebsorte auf passende/richtige Unterlage, Riede, Erziehungsform, Laubpflege, Ertragsbegrenzung und Reifestadium bei der Lese geachtet. Die Qualitätspyramide besteht aus den Linien SÜDSTEIERMARK – „Steirische Klassik“, RATSCHer – „Ortsweine“, KROIS - „Lagenwein“, SCHUSTERBERG - „Erste STK Lage“ und HOCHSTERMETZBERG - „Große STK Lage“. Die Weine werden je nach Typ im Stahltank, großem Holzfass oder kleinem Holzfass ausgebaut. Es werden auch flaschenvergorene Sekte und Edelbrände produziert. Das Weingut ist Mitglied der Winzervereinigung Steirische Terroir & Klassikweingüter.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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