Das Weingut liegt in der Gemeinde Ablitas in der nordspanischen Region Navarra. Es wurde im Jahre 2002 vom spanischen Regisseur und Produzenten Iñaki Nuñez gegründet (einer seiner Filme war „Die neun Pforten“ mit Jonny Depp). Chef-Önologe ist Jean Marc Sauboua, der sein Handwerk auf Château Haut-Brion (Bordeaux) erlernte hat und seit 1993 weltweit als Flying Winemaker tätig ist. Ein Hotel mit Restaurant ist angeschlossen. Die Weinberge umfassen insgesamt 140 Hektar Rebfläche auf 400 Meter Seehöhe. Sie sind mit den Sorten Tempranillo, Garnacha Tinta, Merlot, Syrah, Cabernet Sauvignon, sowie den Weißweinsorten Chardonnay, Sauvignon Blanc und Moscatel (Muscat Blanc) bestockt. Die Reben werden in Spaliererziehung mit Tropfbewässerung erzogen. Die Bewirtschaftung erfolgt nach Regeln des integrierten Weinbaus (KIP) mit Verzicht auf chemische Pflanzenschutzmittel und leichtlösliche Stickstoffdünger. Im Jahre 2014 wurde der Teilbereich „Pago de Cirsus“ als höchste spanische Weinqualitätsstufe Vino de Pago klassifiziert. Die Produktplatte umfasst verschiedene DO-Weine Navarra und VdP-Weine Pago de Cirsus. Sie werden je nach Weintyp im Edelstahltank oder im Barriquefass ausgebaut.
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Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.
Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen