Bourgogne

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Bezeichnung für die französische Weinbauregion Burgund, aber auch eine die gesamte Region umfassende regionale Appellation. Sie gilt für alle Bereiche, die entweder außerhalb der höherklassigen Appellationen liegen, bzw. für Weine, die nicht deren strengen Herstellungsregeln entsprechen. Diese Gruppe ist die unterste Stufe der vierstufigen Burgund-Klassifizierung, auf die grundsätzlich alle burgundischen Weine Anspruch haben. Bestimmte zusätzlich am Ende angeführte Bezeichnungen grenzen die regionale Herkunft auf kleinere Bereiche/Lagen bzw. Weintypen ein. Die Bezeichnung Bourgogne wird entweder durch den Namen einer Rebsorte (Aligoté), einem Weintyp (Blanc, Clairet, Crémant, Mousseux, Passetoutgrain, Rosé, Rouge), einer Gemeinde oder einer Lage ergänzt.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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