Ch. W. Bernhard

Produzentenbeschreibung zu "Weingut und Sektgut Ch.W. Bernhard"

Das „Wein- und Sektgut Ch. W. Bernhard” liegt in der Gemeinde Frei-Laubersheim (Bereich Bingen) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wird von Hartmut Bernhard geführt. Die Weinberge umfassen 11 Hektar Rebfläche in zum Beispiel den Einzellagen Fels, Kirchberg und Rheingrafenberg (Frei-Laubersheim), Kirchberg (Hackenheim), sowie Alte Römerstraße (Volxheim). Sie sind zu 70% mit den Weißweinsorten Riesling, Müller-Thurgau, Kerner, Silvaner, Grauburgunder (Pinot Gris), Auxerrois, Weißburgunder (Pinot Blanc), Gewürztraminer, Scheurebe und Ehrenfelser, sowie zu 30% mit den Rotweinsorten Spätburgunder (Pinot Noir), Blauer Portugieser und Dornfelder bestockt. Der größte Teil der Weine reift traditionell im großen Holzfass. Die Rotweine werden in offener Maischegärung vergoren, die besten davon reifen in Barrique. Ein wichtiger Produktionszweig sind die flaschenvergorenen Schaumweine. Diese reifen vor dem Degorgieren bis zu 24 Monate und länger auf der Hefe. In der Schatzkammer des Gutes lagern zumeist edelsüße Raritäten von Jahrgängen zurück bis in die 1950er-Jahre.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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