Reyter

Produzentenbeschreibung zu "Reyter - Christoph Unterhofer"

Das Familienweingut „reyter des Christoph Unterhofer“ liegt in Bozen (Bolzano) im italienischen Weinbaubereich Südtirol (Region Trentino-Südtirol). Es wurde im Jahre 1988 von Josef Unterhofer gegründet; neben Weinbau wird auch Obstanbau betrieben. 1996 wurde es von Christoph Unterhofer übernommen. Die Weinbaufläche wurde in der Folge vergrößert und 2019 eine neue, eigene Kellerei gebaut. Die Rebflächen umfassen 3,5 Hektar, die mit den Rotweinsorten Lagrein und Vernatsch (Schiava Gentile), sowie den Weißweinsorten Gewürztraminer, Chardonnay, Weißburgunder (Pinot Blanc), Souvignier Gris, Bronner und Muscaris bestockt sind. Zum Teil handelt es sich um sehr alte, über hundertjährige Vernatsch-Klone in der Erziehungsform Pergola, die zwecks Erhaltung vermehrt werden. Die biologische Bewirtschaftung erfolgt nach zertifizierten Regeln des Bioverbandes Bioland. Qualitätskriterien im Weinberg sind sanfter Rebschnitt, Ertrags-Reduktion und Laubpflege. Die manuelle Weinlese erfolgt in mehreren Durchgängen, um physiologisch reifes und gesundes Traubengut zu gewährleisten.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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