Xinomavro

Die rote Rebsorte stammt aus Griechenland. Synonyme sind Black Naousa, Csinomavro, Mavro, Mavro Goumenissas, Mavro Naoussis, Mavro Naoustino, Mavro Xyno, Naouses Mavro, Naoussis Mavro, Naoustiano, Naoystiro Mavro, Negroska Popolka, Niaousa, Niasoustino, Pipoliko, Pipolka, Popoliko, Popolka, Xinogaltso, Xynomavro Bolgar, Xynomavron, Xynomavro Naoussis, Xynomavro of Náoussa, Zinomavro und Zynomavro. Das Synonym Naoussis Mavro und ähnlich lautende (sinngemäß „Schwarze aus Naoussa“) deuten auf die vermutliche Herkunft in Makedonien hin.

Xinomavro - Weintraube und Blatt

Es wird in zumindest drei Spielarten (Klone) unterschieden, die sich ampelographisch etwas unterscheiden. Gemäß im Jahre 2021 erfolgten DNA-Analysen ist sie aus einer vermutlich natürlichen Kreuzung zwischen Gouais Blanc x unbekannter Vatersorte entstanden. Dies basiert allerdings auf nur 20 DNA-Markern (siehe dazu unter Molekulargenetik). Die von Pierre Galet (1921-2019) vermutete enge Beziehung zu den Sorten Nebbiolo oder Pinot Noir hat sich nicht bestätigt. Die spät reifende Rebe ist anfällig für Falscher und Echter Mehltau und Botrytis. Sie erbringt dunkelfarbige, säurebetonte Rotweine mit Alterungspotential, worauf auch der Name „Saure Schwarze“ hindeutet.

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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