Baier Herbert

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Baier"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Niederrußbach im Süden des Weinbaugebietes Weinviertel (Niederösterreich). Es wurde erstmals bereits im Jahre 1794 erwähnt. Der Betrieb wird von Herbert Baier geführt. Die Weingärten umfassen 15 Hektar Rebfläche in den Rieden Ölberg (schwerer, steinreicher Lössboden), Goldberg (sandiger, leichter Lössboden), Kirchboden (humoser Lehm, Tschernosem) und Grillberg. Die kultivierten Weißweinsorten sind Grüner Veltliner, Gelber Muskateller, Weißburgunder (Pinot Blanc), Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rivaner (Müller-Thurgau), die PIWI-Sorten Donauriesling, Donauveltliner und Blütenmuskateller, sowie auch Gemischter Satz. Die kultivierten Rotweinsorten sind Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Blauburger. Die Rebenpflege erfolgt unter anderem durch Stärkung mit Pflanzenauszügen und Pferdemist. Die Bewirtschaftung wird seit dem Jahre 2021 gemäß zertifizierten Richtlinien des Biologischen Weinbaus durchgeführt.

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Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

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Baier Herbert

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