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Rive droite

Französische Bezeichnung (rechtes Ufer) für das Gebiet rechts des Flusses Dordogne und des Mündungstrichters Gironde in der Region Bordeaux. Es umfasst die AOC-Bereiche Blaye - Côtes de Bordeaux, Castillon - Côtes de Bordeaux, Francs - Côtes de Bordeaux, Fronsac, Lalande de Pomerol, Pomerol und Saint-Émilion. Im engeren Sinn wird der Begriff häufig nur für die drei klassischen Zonen um Libourne -  Saint-Émilion, Pomerol und Fronsac - verwendet.

Bodentyp

Früher wurden die Weine von hier nicht über Bordeaux, sondern über den Handelsplatz Libourne vermarktet. Deshalb wird der Bereich auch als Libournais bezeichnet. Hier herrschen vor allem kalk- und tonhaltige Böden vor, die sich durch gutes Wasserspeicherungs-Vermögen auszeichnen und  besonders für die Sorten Merlot und Cabernet Franc eignen. Auf der Rive gauche (linkes Ufer)  dagegen dominieren kieshaltige Böden, die Cabernet Sauvignon begünstigen.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

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Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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