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Johanniter

Die weiße Rebsorte (auch FR 177-68) ist eine komplexe Neuzüchtung zwischen Riesling x FR 589-54 (mit denselben Eltern ist übrigens auch die österreichische Neuzüchtung Donauriesling entstanden). Es sind Gene von Vitis aestivalis, Vitis cinerea, Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte im Jahre 1968 durch Dr. Johannes Zimmermann (1907-1998) am Staatlichen Weinbauinstitut Freiburg (Baden-Württemberg). Der Name ist eine Reverenz an den ehemaligen Institutsleiter und Züchter. Die mittelfrüh reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen beide Mehltauarten und gilt deshalb als PIWI-Sorte. Sie erbringt fruchtige, dem Riesling ähnliche Weißweine. In Deutschland wird sie auf 124 Hektar angebaut (D-STATIS, 2018). Kleine Bestände gibt es auch in Österreich, sowie auf 11 Hektar in der Schweiz (Kym Anderson, 2016).

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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