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Das Weingut liegt in der Gemeinde Vogtsburg-Oberrotweil (Bereich Kaiserstuhl) im deutschen Anbaugebiet Baden. Der Betrieb wird von Peter Wagner geführt. Die zum Teil terrassierten Weinberge umfassen 7,5 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Eichberg, Henkenberg, Kirchberg und Schlossberg. Sie sind mit den Weißweinsorten Chardonnay, Grauburgunder (Pinot Gris) und Müller-Thurgau, sowie der Rotweinsorte Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es erfolgt eine umweltschonende Bewirtschaftung gemäß den Richtinien eines Biologischen (Ökologischen) Weinbaus. Dazu zählen unter anderem der Einsatz von organischem Dünger wie zum Beispiel Pferdemist sowie Begrünung mit Gräsern und Kräutern zwecks Förderung der Biodiversität (Artenvielfalt). Die Produktpalette ist in Ortsweine, Gutsweine und Lagenweine gegliedert. Alle Weine werden trocken mit langer Lagerung auf der Feinhefe je nach Weintyp im Edelstahltank oder im traditionellem großen Holzfass ausgebaut. Eine Filtration erfolgt nur bei Bedarf, auf ein Schönen wird grundsätzlich verzichtet.

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Hans-Georg Schwarz

Als Ehrenobmann der Domäne Wachau ist es für mich der einfachste und schnellste Weg, bei Fragen in das wein.plus-Lexikon einzusteigen. Die Gewissheit, hier fundierte und aktuelle Informationen zu erhalten, machen die Benutzung zu einem unverzichtbaren Ratgeber.

Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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