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Die Weinfrage des Tages

Wie lautet die deutsche Bezeichnung für ein früher angewendetes Verfahren, bei dem frisch Traubenmost oder auch Wein zur Trockenbeerenmaische bei der Herstellung eines Ausbruchsweines beigemischt wird?

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Egon Mark

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Egon Mark
Diplom-Sommelier, Weinakademiker und Weinberater, Volders (Österreich)

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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