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Bottagera

Die rote Rebsorte stammt aus Italien. Sie wird auch als „Bottagera False“ (falsa = falsch) bezeichnet. Die Abstammung (Elternschaft) ist unbekannt. Die Sorte ist ein Elternteil der Sorten Brachetto del Piemonte, Coccalona Nera, Grisa Nera, Lambrusca Vittona und Malvasia Aromatica di Parma. Im Jahre 2016 wurden keine Bestände ausgewiesen (Kym Anderson).

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Bei welchem Weinbereitungsprozess werden aus Zucker die beiden Stoffe Kohlendioxid und Alkohol erzeugt?

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