Cabernet Blanc

Informationen zu "Cabernet Blanc" in news+stories

Die weiße Rebsorte (auch VB 91-26-1) ist eine interspezifische Neuzüchtung zwischen Cabernet Sauvignon x Regent. Es sind Gene von Vitis labrusca, Vitis lincecumii, Vitis rupestris und Vitis vinifera enthalten. Die Kreuzung der Hybride erfolgte im Jahre 1991 durch den Weingutsbesitzer Valentin Blattner in Soyhières im Schweizer Kanton Jura, die Selektion dann in der Rebschule Freytag in Neustadt/Lachen-Speyerdorf in der Pfalz (Deutschland).

Cabernet Franc - Weintraube und Blatt

Eigenschaften

Die früh bis mittel reifende Rebe ist widerstandsfähig gegen Frost, Botrytis und beide Mehltauarten, neigt aber zur Kleinbeerigkeit (Millerandage). Sie erbringt aromatische, duftige, dem Sauvignon Blanc ähnliche Weißweine.

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Dominik Trick
Technischer Lehrer, staatl. geprüfter Sommelier, Hotelfachschule Heidelberg

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