Cádiz

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Produzenten und Weinkritiken zu "V.T. de Cádiz"

IGP-Bereich (Landweine) für Rot-, Rosé- und Weißweine in der Region Andalusien im Süden von Spanien, der nach der gleichnamigen Hafenstadt am Atlantik benannt ist. Der sanfthügelige Bereich wurde 2005 klassifiziert. Von hier aus startete Christoph Kolumbus (1451-1506) mehrere Reisen. Die Region wurde von den Phönikern um 1100 v. Chr. gegründet, die auch bereits Weinbau betrieben haben. Der großteils die Provinz Cádiz umfassende Bereich umfasst 1.015 Hektar Rebfläche in 15 Gemeinden. In einem rund 800 Hektar großen Teilbereich mit einigen der Gemeinden darf auch Sherry produziert werden.

Das mediterrane Klima zeichnet sich durch milde Temperaturen aus und wird von nahen Atlantik beeinflusst. Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Sand und Ton (hier Albariza) und enthalten marine Fossilien. Es werden die Weißweinsorten Chardonnay, Chelva, Garrido Fino, Macabeo, Moscatel de Alejandria (Muscat d’Alexandrie), Palomino, Pedro Ximénez, Perruno, Riesling, Sauvignon Blanc und Verdejo, sowie die Rotweinsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Garnacha Tinta, Merlot, Mollar Cano (Negramoll), Monastrell, Syrah, Tempranillo, Tintilla de Rota (Graciano) und Petit Verdot angebaut.

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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