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feinsäuerlich

Beschreibung für den Geschmack eines Weines im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. So ein Wein zeichnet sich durch eine gehaltvolle, ausgewogene Menge an Säure mit einem feinen Säurespiel aus. Verwandte positiv besetzte Begriffe abhängig vom Säuregehalt sind lebendig, nervig, rassig, resch, rezent, säurebetont, spritzig und stahlig. Negativ besetzte Begriffe bei zu hohem Säuregehalt werden mit aggressiv, essigsauer, kantig, sauer oder scharf beschrieben, was auf einen möglichen Weinfehler wie zum Beispiel Essigstich hindeuten kann. Siehe auch unter saurer Wein. 

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 3. November 2022 aktualisiert.

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Hans-Georg Schwarz

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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)

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