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lebendig

Beschreibung (auch lebhaft, erfrischend) für einen Wein im Rahmen einer Weinbewertung bzw. Weinansprache. So eine Wein wirkt frisch und klar und zeichnet sich durch einen harmonisch eingebundenen Säuregehalt sowie ein feines Säurespiel aus. Meist handelt es sich um trocken ausgebaute Weine. Verwandte, ebenfalls positiv besetzte Begriffe sind feinsäuerlich, frisch, lebhaft (als Stilvariante), nervig, rassig, resch, rezent, säurebetont, spritzig und stahlig. Ein zu hoher oder unharmonischer Säureanteil wird hingegen mit den negativ besetzten Begriffen aggressiv, essigsauer, kantig, sauer und scharf beschrieben. Solche Eindrücke können auch auf einen Weinfehler wie Essigstich hinweisen.

Dieser Eintrag wurde zuletzt am 26. November 2025 aktualisiert.

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Prof. Dr. Walter Kutscher

Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.

Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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gemacht mit ♥ von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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