Stadler Johannes

Produzentenbeschreibung zu "Weingut Stadler"

Das Weingut liegt in der Gemeinde Falkenstein im Nordosten des niederösterreichischen Weinbaugebietes Weinviertel. Der Familienbetrieb ist hier bereits seit dem Jahre 1726 ansässig, heute wird er von Johannes und Maria Stadler geführt. Ein Heuriger ist angeschlossen. Die Weingärten umfassen 36 Hektar Rebfläche in den Rieden Ebersleithen, Ekartsberg, Kirchberg, Rabenstein, Rosenberg, Sandl und Sonnleiten. Sie sind mit den Weißweinsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder (Pinot Blanc), Welschriesling, Riesling, Müller-Thurgau, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie den Rotweinsorten Zweigelt, Blauer Portugieser, St. Laurent, Blauburger, Merlot und Blauburgunder (Pinot Noir) bestockt. Es erfolgt eine naturnahe, umweltschonende Bewirtschaftung. Dazu zählen Begrünung, kurzer Rebschnitt und konsequentes Ausdünnen der Trauben. Die Moste werden temperaturgesteuert vergoren, anschließend lagern die Weißweine im Edelstahltank, während die Rotweine im großen Holzfass bis zum optimalen Fülltermin reifen. Zu den Premiumweinen zählen verschiedene Grüner Veltliner Weinviertel DAC und Weinviertel DAC Reserve. Es werden auch verschiedene Edelbrände (Trester, Geläger, Wein, Obst) produziert. Jährlich werden rund 150.000 Flaschen Wein produziert. Das Weingut ist Mitglied der Gemeinschaft Falkensteiner Berggericht.

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Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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