Das Weingut liegt in der Gemeinde Bechtheim (Bereich Wonnegau) im deutschen Anbaugebiet Rheinhessen. Es wird von Jochen Dreissigacker geführt. Das Betriebsziel ist, die Böden und Lagen so naturnah und schonend wie möglich in die Flasche zu transportieren. Besucher können die „Dreissigacker Academy“ absolvieren und vom Weinliebhaber zum Weinkenner werden. Dabei wird das gesamte Weinwissen vermittelt und Philosophie und Werte offengelegt.

Die Weinberge umfassen 45 Hektar Rebfläche in den Einzellagen Geyersberg, Hasensprung und Rosengarten (Bechtheim), sowie Aulerde, Kirchspiel und Morstein (Westhofen). Sie sind mit den Sorten Riesling (65%), Weißburgunder (Pinot Blanc), Grauburgunder (Pinot Gris) und Chardonnay und Spätburgunder (Pinot Noir) bestockt. Bei der Bewirtschaftung wird mit viel Geduld und Sorgfalt auf die Eigenschaften und Besonderheiten von Böden, Lagen und Pflanzen geachtet, die in kraftvolle, feinmineralische und elegante Weine transportiert werden sollen. Diese erfolgt schon länger nach zertifizierten Regeln des Biologischen, sowie seit 2020 des Biodynamischen Weinbaus.
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Hans-Georg Schwarz
Ehrenobmann der Domäne Wachau (Wachau)