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Die Weinfrage des Tages

Wie lautet die deutsche Bezeichnung für die Maßnahme, im Sommer (meist im Juli, noch vor der Trauben-Verfärbung) grüne Trauben vom Stock zu schneiden, um eine verstärkte Akkumulation von Zucker und Extrakt-Stoffen in den verbliebenen Trauben zu erzielen?

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Sigi Hiss

Es gibt unübersichtlich viele Quellen im Web, bei denen man sich Wissen über Wein aneignen kann. Doch keine hat den Umfang, die Aktualität und die Richtigkeit der Informationen des Lexikons von wein.plus. Ich benutze es regelmäßig und verlasse mich darauf.

Sigi Hiss
freier Autor und Weinberater (Fine, Vinum u.a.), Bad Krozingen

Das größte Weinlexikon der Welt

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gemacht mit von unserem Autor Norbert Tischelmayer. Über das Lexikon

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