Die Weinfrage des Tages
Zu welcher Gruppe zählen Aspergillus, Botrytis, Cladosporium, Penicillium und Trichothecium?
Ihre Antwort:
Entschuldigung, das ist nicht die richtige Antwort!
Die richtige Antwort ist: Schimmelpilze
Hervorragend! Das ist die richtige Antwort.
Schimmelpilze
Allgemeine Bezeichnung (umgangssprachlich Schimmel) für einen rasenförmigen Pilzüberzug (Myzelien = verzweigte Zellfäden) auf organischen, zuckerhältigen Stoffen. Einige Arten haben für den Menschen besondere Bedeutung und zwar als Human-Parasiten und Erreger von Infektionskrankheiten, sowie als Ursache von Pflanzenkrankheiten und von Schimmelpilzgiften in verdorbenen Lebensmitteln. Schimmelpilze sind aber auch Nahrungsmittel-Veredler sowie biologische Quellen für Antibiotika und cholesterinsenkende Medikamente.
Schimmelpilze gibt es in allen Farbschattierungen: 1 = Graufäule bzw. Botrytis, 2 = Grünfäule, 3 = Schwarzfäule, 4 =...
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