Die Weinfrage des Tages
Wie heißt der in Deutschland und Österreich erzeugte Prädikatswein-Typ mit zumindest 76 bis 90 °Oe (je nach Anbaugebiet) bzw. 19 °KMW Mostgewicht?
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Entschuldigung, das ist nicht die richtige Antwort!
Die richtige Antwort ist: Spätlese
Hervorragend! Das ist die richtige Antwort.
Spätlese
Qualitätsbezeichnung für einen Wein, die in einigen mitteleuropäischen Ländern verwendet wird. In Österreich und Deutschland ist dies eine Prädikatsweinstufe. Die „Erfindung“ der Spätlese reklamieren einige Länder für sich, unter anderem sind dies Deutschland im Rheingau, was in der legendenhaften Erzählung vom Spätlesereiter beschrieben ist (Bilder links und mitte), Frankreich auf dem berühmten Château d’Yquem und Ungarn mit dem Tokajer.
Heute verbindet man mit solchen Weinen weniger die Tatsache einer späten Weinlese, sondern das weingesetzliche Kriterium ist ein Mindest-Mostgewicht...
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