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Wie lautet die deutsche Bezeichnung für die durch die Fassholzporen entweichende Menge beim Reifen eines Cognacs?

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Thorsten Rahn
Restaurantleiter, Sommelier, Weindozent und Autor; Dresden

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Wie lautet die deutsche Bezeichnung für die durch die Fassholzporen entweichende Menge beim Reifen eines Cognacs?

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