Bor (ung. Wein)

Ungarische Bezeichnung (FN = földrajzi jelzés nélküli Bor) für Wein ohne Herkunft; siehe dort.

Wein wird seit zumindest 6.000 bis vielleicht 8.000 Jahren produziert, wobei als Wiege des Weinbaus die historischen Landschaften Mesopotamien und Transkaukasien sowie Südost-Anatolien in der Türkei nahe des Ararat vermutet wird (gemäß Bibel landete dort die Arche Noah). Vermutlich ist Bier noch älter. Bier und Wein sind früheste Zeugnisse der menschlichen Trinkkultur. In der griechischen und römischen Antike entwickelte sich eine hochstehende Weinkultur.

Kriterien für die Weinqualität

Wein in allen Sprachen

Der deutsche Name „Wein“ (mittelhochdeutsch und althochdeutsch „wīn“) stammt vom lateinischen „Vinum“. Die Bezeichnungen in anderen Ländern sind: Arabien - Khamr, China - 葡萄酒 = Pútáojiǔ oder Hóngjiǔ, England - Wine, Frankreich - Vin, Georgien - Ghvino, Griechenland - Oinos, Indonesien - Anggur, Irland (gaelic) - Fion, Italien - Vino, Kroatien - Wino, Niederlande (flämisch) - Wijn, Polen - Wino, Portugal - Vinho, Rumänien - Vin, Russland - Wino, Schweden - Vin, Serbien - Vino, Slowenien - Vino, Spanien - Vino, Tschechien - Vinem, Türkei - Sarap, Ungarn - Bor.

Wein - Weintrauben und Gläser, Riede Zieregg

Begriffsbestimmung

Gemäß EU-Verordnung 1308/2013 ist die Begriffsbestimmung für Wein innerhalb der EU wie folgt definiert: Der Ausdruck „Wein“ bezeichnet das Erzeugnis, das ausschließlich durch vollständige oder teilweise alkoholische Gärung der frischen, auch eingemaischten Weintrauben oder des Traubenmostes gewonnen wird. Demgemäß darf ausschließlich bei Verwendung von Weintrauben das Produkt als Wein bezeichnet werden. Andere Ausgangsprodukte...

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Markus J. Eser
Weinakademiker und Herausgeber „Der Weinkalender“

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