Rebe

Siehe unter Weinrebe.

Bezeichnung (auch Rebstock, Rebe, Weinstock) für die Kletterpflanze, die im Weinbau für die Gewinnung von Wein verwendet wird. Das Thema wird unter verschiedenen Gesichtspunkten in folgenden Stichwörtern behandelt:

Rebstock - Traube, Rebstock, Weinberg

Adventivknospe bis autochthon

Adventivknospe – Knospen an ungewöhnlichen Stellen des Rebstocks
Alte Gewächse – autochthone Rebsorten im Schweizer Kanton Wallis
Alte Reben – u. a. Black Hamburg im Hampton Court Palace bei London
altes (mehrjähriges) Holz – siehe unter Rebschnitt
Amerikaner-Reben – amerikanische Rebenspezies
Ampelographie – Rebenkunde
Anderson Kym – Herausgeber „Which Winegrape Varieties are Grown Where“ (Statistik)
Antike Rebsorten – historische Rebsorten wie Allobrogica, Aminea, Biturica usw.
Apikaldominanz – wachstumsmäßige Dominanz der Triebspitzen
Asiaten-Reben – asiatische Rebenspezies
Auge – Knospe des Rebstocks (Hauptauge, Nebenauge, Sommerauge, Winterauge)
autochthone Rebsorten – bedeutet „am Fundort entstanden oder vorkommend“

BBCH-Code bis DNA

BBCH-Code – morphologische Entwicklungsstadien
Biomarker – Merkmale auf der DNA-Kette
Blätter – Ernährungsorgane des Rebstocks
Blindrebe – einjähriges Triebstück des Rebstocks
Blüte – Sexualorgan der Weinrebe, Abschnitt im Vegetationszyklus
Bukettsorten – Rebsorten mit typischem Aroma
Chromoplasten – Farbstoffträger in pflanzlichen Zellen
Chromosom – DNA-Strang
CPVO (Community Plant Variety Office) – EU-Sortenschutzamt
Dichtpflanzung – hohe Anzahl von Rebstöcken
Direktträger (wurzelecht) – unveredelte Rebstöcke
DNA – Erbsubstanz

einjähriges Holz bis Inzucht-Depression

einjähriges Holz - siehe unter Rebschnitt
Eltern-Nachkommen-Beziehung – unklares Eltern-Nachkommen-Verhältnis
Erziehungsform – Weinberggestaltung
Europäer-Reben – euröpäische Rebenspezies
Geiztrieb – Nebentrieb des Rebstocks
Genom - gesamte Erbmasse in einer...

Vollständiger Text

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Früher benötigte man eine Fülle an Lexika und Fachliteratur, um im vinophilen Berufsleben up to date zu sein. Heute gehört das Weinlexikon von wein.plus zu meinen besten Helfern, und es darf zu Recht als die „Bibel des Weinwissens“ bezeichnet werden.
Prof. Dr. Walter Kutscher
Lehrgangsleiter Sommelierausbildung WIFI-Wien

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